A PROPOS

CONTACT

Bulgare d'origine j'ai grandi dans  

une famille hétéroclite et gourmande.

Mes deux grand-mères étaient totalement opposées; l'une d'éducation française où élégance et raffinement rimaient avec exigence et délicatesse

et l'autre paysanne aux dons de guérisseuse avec un incroyable potager, des poules, des petits agneaux et un four à bois.

Puis une tante russe au tempérament slave qui nous régalait avec des pirojki, chouba et blinis au son du ronronnement de son samovar argenté qui rendait le meilleur thé de Georgie.

Comme mes parents étaient

des globetrotteurs, j'ai passé toute mon enfance au Maroc,

bercée par les parfums de jasmin et d'oranger, couleurs chatoyantes et arabesques. Aujourd'hui je suis engagée pour une cuisine authentique et saine qui émane de la sagesse de la Méditerranée et des Balkans. Je m'amuse avec l'âme d'une enfant à composer avec tout ce magnifique héritage culinaire et le partager avec vous.

Nadia Hardy.

Créatrice d'idées et d'ambiances culinaires.