Salade d'épinards, avocat, féta et amandes fraîches


Ingrédients :

pour 4 personnes

# 250g. de pousses d'épinards

# 2 avocats à point

# une belle poignée d'amandes

# 80g. de féta émietté à la fourchette

# 1 échalote ciselée

# 1 gousse d'ail hachée

# le jus d'un demi citron bio

# 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

# 1 belle pincée de sel rose d'Himalaya

# suivant votre marché quelques brins de persil, coriandre, aneth ciselés

# quelques olives vertes finement hachées

Vous pouvez télécharger la recette en cliquant sur la photo.

En cette période de l'année lorsque les premiers froids arrivent on a vite tendance à se réconforter avec des aliments riches, caloriques et pas forcément nutritifs. Et voilà une recette sympathique pleine de vitamines, fibres, oméga 3 et plaisir.

Préparation :

Faites prendre un bon bain d'eau fraîche à vos légumes.

Essorer et déposer dans un saladier les pousses d'épinards, l'avocat coupé en quartiers,

l'échalote, l'ail, la féta, les amandes, les olives

Parsemer le sel, arroser les 4 cuillères d'huile d'olive et le demi jus de citron,

faites tomber en pluie les herbes aromatiques.

C'est prêt !

L'art de composer une excellente salade est de toujours choisir des produits de saison, un

assaisonnement original avec des épices et des plantes aromatiques, une huile de grande

qualité, choisir des agrumes ou des vinaigres qui changent, des sels parfumés, des produits

lactofermentés (ex.olives, citron confit, câpres, cornichons...)excellents pour la santé et grands alliés de notre immunité, des oléagineux, des légumineuses(si vous ne mangerez que la salade).

#epinard #avocat #amandesfraiches #féta

Les conseils

de Nadia 

#1 

Cuisinez toujours détendus et avec amour.

 

#2

Appropriez vous la recette et mettez une touche personnelle qui vous ressemble.

#3

Soyez fiers de votre travail, n'oubliez pas de vous en féliciter et de vous en réjouir.

nadia-fea.com, blog culinaire bulgare et méditerranéen

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