Katmi


INGRÉDIENTS:

pour une quinzaine de crêpes

# 3 œufs

# 250 g de yaourt de brebis

(vous pouvez utiliser également du yaourt nature ou yaourt de soja si vous êtes intolérants aux laitages )

# 25 cl d'eau

# 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

# 100 g farine de maïs

# 150 g farine de riz

(sinon vous pouvez mettre 250 g farine de blé)

# 1 pincée de sel

# 1 cuillère à thé de sucre

# 1 pincée de bicarbonate de soude

pour télécharger la recette cliquez sur la photo

PRÉPARATION:

Mettre tous les ingrédients ensemble dans une jarre et les mélanger à la fourchette ou à l'aide d'un mixer. Procéder sans attendre à la cuisson.

J'utilise des poêlons à blinis de 10 à 12 cm de diamètre.

Je cuis les crêpes en huilant le poêlon avec de l'huile de tournesol.

L'astuce est de les caraméliser d'un côté et les cuire juste 5 secondes de l'autre côté.

C'est prêt!

Les katmi sont aussi un peu plus épaisses qu'une crêpe normale.

Si vous voulez vraiment profiter de leur goût unique dégustez les avec de la confiture de cassis et de la feta pour une version sucrée-salée ou avec du beurre, miel et des noix concassées.

Voici un goûter sain, équilibré et gourmand.

La petite crêpe ne fait que 70 calories, et la version sans gluten est très légère et digeste.

Je fais avec ces mêmes crêpes des délicieux tacos et le résultat est savoureux et étonnant

#crêpessansgluten #crpêpesbulgare

Les conseils

de Nadia 

#1 

Cuisinez toujours détendus et avec amour.

 

#2

Appropriez vous la recette et mettez une touche personnelle qui vous ressemble.

#3

Soyez fiers de votre travail, n'oubliez pas de vous en féliciter et de vous en réjouir.

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© 2016 by Nadia Hardy Manche blog culinaire, cuisine bulgare et méditerranéenne.

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