Borsh bienfaisant de ma maman

INGRÉDIENTS:

pour 4 personnes

Une belle tranche de chou blanc

Une carotte

2-3 branches de céleri

1 tasse de champignons de votre choix

des tomates séchées ou fraîches suivant la saison 4-5

2 belles pommes de terre

1 navet

1 poignée de persil ou de coriandre ou les deux

1 noix de beurre doux

2 l d'eau

sel,poivre, paprika

RÉALISATION:

Laver, éplucher et couper en petits dès les légumes.

Faites les revenir dans le beurre y ajouter le paprika, le sel, le poivre,

l'eau et laisser mijoter 15-20 min.

Avant de servir ciseler les herbes aromatiques.

C'est prêt!

CONSEILS:

Ce breuvage magique peut se consommer chaud en hiver et froid en été.

Vous êtes libres d'exprimer votre créativité et de varier avec tous les légumes que la nature

nous offre suivant les saisons. De cette manière on ne s'ennui jamais et le borsh est différent à chaque préparation.

Je vous conseille de vous en régaler régulièrement.

Très riche en sels minéraux, fibres qui sont précieuses pour le bon équilibre de notre microbiote cet élixir aide le foie dans sa tâche difficile chaque jour. Commencer votre repas que ce soit le midi ou le soir aide également à stabiliser votre glycémie et à hydrater d'une façon profonde votre organisme.

Et pourquoi pas au petit déjeuner...Sachez que beaucoup de pays encore ne prennent pas de café et des produits ultra-transformés le matin et ne s'en portent pas plus mal.

Ce borsh était le petit déjeuner de ma grand-mère et elle était en parfaite santé et a travaillé jusqu'à ses 90 ans!

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Les conseils

de Nadia 

#1 

Cuisinez toujours détendus et avec amour.

 

#2

Appropriez vous la recette et mettez une touche personnelle qui vous ressemble.

#3

Soyez fiers de votre travail, n'oubliez pas de vous en féliciter et de vous en réjouir.

nadia-fea.com, blog culinaire bulgare et méditerranéen

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© 2016 by Nadia Hardy Manche blog culinaire, cuisine bulgare et méditerranéenne.

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